生态鸡、家鸡和肉鸡的区别大揭秘！学会正确鉴别！

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2023-08-30

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2012 年-2021 年我国禽肉总消费量呈下降趋势，主要原因是“速成鸡事件”。速成鸡，内里有大量激素，长期吃会得癌症的！速成鸡事件后消费者将目标转向营养和健康安全的生态鸡。
长江以南省份生态鸡的消费在肉鸡中比例达到 70%以上，年消费量达到 9.5 亿只。不过如今有生态鸡、土鸡、肉鸡三种鸡，那么他们又有什么区别呢？下面就跟德信食品小编一起来了解下。
生态鸡、家鸡、肉鸡的区别：

肉鸡：生长周期短，主要以饲料喂养，体型增长会比前两种鸡更快，由于活动范围的局限性，营养价值远低于前两种鸡类。

家鸡：数据鸟纲，由原鸡长期驯化而来，仍保留着鸟类某些特性，可飞翔，白天视力敏锐，它的品种很多，如来航鸡、白洛克、九斤黄、澳洲黑等。

生态鸡：又叫散养鸡，喂食多以五谷杂粮、青菜、虫子等白配饲料为主，最低的出栏日期9-10个月，生态鸡由于其是在林间放养，活动空间大，所以肌肉和脂肪比例就比较均衡，很有原生态的特点。

如何鉴别这三种鸡？在鸡年龄相同情况下，可从体重来区分，肉鸡最重、家鸡、生态鸡最轻；从味道和口感区分，同一种烧制方法，油腻程度不一样，油腻程度会逐级递减；体型上区分，肉鸡偏大、家鸡和生态鸡较小；
如果对鸡肉营养有所要求，一般为生态鸡>家鸡>肉鸡。

虽说萝卜青菜各有所爱，但生态鸡和家鸡、肉鸡相比，消费者愿意选择生态鸡。德信食品“竹林漫步“清远鸡采取广东清远及周边等地，我们与第三方合作建立清远鸡林下散养基地。生态鸡由于人工喂养的有机饲料中含有微量元素硒，所以产出鸡肉每公斤的硒含量都高达1200微克以上，营养价值十分丰富，是人们日常饮食以及恢复体能的优质食材。

除此之外，德信食品的生态鸡从养殖—屠宰—加工——餐桌，每一道工序我们都经过严格审查，确保生态鸡的品质安全。

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2023-10-01